Ensalada de Atún en Aguacate

Deliciosa ensalada de atún dentro de un aguacate, es un plato muy sencillo y fácil de preparar que nos puede sacar de apuros en cualquier momento.

El aguacate además de nutritivo es delicioso, a mi me encanta y siempre que puedo lo incluyo en una ensalada,

Ingredientes:

  •  1 pieza de jitomate
  • 1 manojo de perejil
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 2 latas de Atún
  • 2 piezas de aguacate
    http://deantequera.es/tienda/index.php/tienda/aceite-de-oliva/aceite-de-oliva-virgen-extra-cosecha-temprana.html Aceite de Oliva Virgen Extra. Cosecha temprana
  • 2 piezas de limón
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra. Cosecha temprana                                 
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación:

  1. Pica finamente el jitomate sin semillas, la cebolla y el perejil y mezclar en un bowl.
  2. Agrega al bowl el atún y sazona con el jugo de limón, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Mezcla hasta integrar.
  3. Corta los aguacates a la mitad y coloca unas gotas de limón sobre ellos para evitar que se pongan cafés.
  4. Rellena los aguacates de la ensalada de atún.
 
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